water-part of the egg 's white

แปลว่า ไข่น้ำค้าง

ตัวอย่าง ถ้าไข่ใบไหนมีปริมาณของไข่น้ำค้างมากจะทำให้ไข่ใบนั้นมีน้ำหนักเบากว่าปกติ

เพิ่มเติม ไข่ขาวส่วนที่เป็นน้ำใสๆ ที่ติดอยู่กับเปลือกด้านป้าน